油管视频 - 如何用英语点咖啡

这些必备英语小知识你一定要知道！

我的一位学生，她的英文水平很不错，可以比较流畅的表达英文。但是她告诉我，每次去咖啡店点咖啡，她就很紧张，说英语的时候也会变得非常尴尬。不知道你会不会也有这样的情况？今天就和大家分享点咖啡需要的所有英语储备，包括各种咖啡的英文，如何区分咖啡，不同咖啡机的英文，如何用英文提出对咖啡的不同需求，咖啡的调味料和toppings,咖啡店的甜点, 最后会和大家展示一段非常实用的咖啡店英文对话。

我希望你看完视频以后，再去点咖啡就会觉得是一件很享受很简单的事情。Alright，我是Coco, 欢迎你回到我的频道，我们一起来点咖啡吧。

1，各种咖啡的英文和如何区分咖啡

首先，进入咖啡店，第一件事情是看Menu, 知道这家店提供哪些咖啡。我知道有时候就是看Menu选咖啡就已经很头痛了，因为咖啡的种类真的太多了。很多人都知道每个咖啡的中文翻译，但是并不清楚每个咖啡的组成部分，我觉得简单的了解每个咖啡的组成部分，可以更好的区分咖啡，而且更容易找到自己喜欢的咖啡。以下我列出了你可能在咖啡店菜单上常见的咖啡种类

• Espresso: 浓缩咖啡，這是最基本的, 所有意式咖啡都是以此为基础制作的

• Doppio espresso双倍浓缩咖啡. Doppio ['dɒpi:oʊ]是意大利语双倍的意思，还可以说成是 Double espresso : 它的组成部分是Two shots of Espresso, no added hot water or milk （两杯浓缩咖啡, 无添加热水或者牛奶） Doppio Espresso 是一款非常浓郁的咖啡，如果你前一天熬了夜，第二天去上班或者上课，Doppio espresso就是最佳选择

• Americano美式咖啡。它的组成部分是One shot of Espresso ，with hot water added（一杯浓缩咖啡， 加上热水）Americano，Americano你会不会在想意大利咖啡和美国有什么联系？我觉得美式咖啡这个名字的来源还是蛮有意思的，“Americano”据说起源于二战期间，当时美军驻扎在欧洲发现当地的Espresso 太浓了，不适合他们的口味。于是，美军开始把Espresso倒进白水里喝，慢慢地“Americano”就开始流行起来。

• Cappuccino卡布奇诺. One shot of Espresso, adds Steamed milk, and pours Milk foam on top of the coffee.（一杯浓缩咖啡， 加上加热的牛奶, 在咖啡最上面倒入奶泡）

• Latte 拿铁咖啡: One shot of Espresso, adds Steamed milk, and pours a small amount of Milk foam on top of the coffee.（一杯浓缩咖啡， 加上加热的牛奶, 在咖啡最上面倒入很少量的奶泡）与Cappuccino相比, 同样都是加steamed milk,但是Cappuccino加6分牛奶，而Latte是牛奶加到八分滿, 所以Latte又叫牛奶咖啡。Latte常常被咖啡師Barista /bɑːrˈiːs.tə/用在咖啡的表面做拉花, 这种艺术叫做: Latte Art.

• Flat White: 平白咖啡, One shot of Espresso, adds Steamed milk, - adds a very thin of layer of Milk foam on top of the coffee (一杯浓缩咖啡， 加上加热的牛奶, 在咖啡表面添加一层很薄的奶泡）我们现在按照口感对比一下 Flat White ， Cappuccino, 还有Latte，对于那些喜欢浓郁咖啡味道，但又渴望享受奶泡带来的丝滑口感的人来说，Cappuccino是完美选择。Latte就比较适合那些想要一杯浓郁咖啡，但又不想被咖啡的苦味所淹没，想要更多的牛奶和咖啡的碰撞；而Flat White 则处于两者之间，适合那些希望想要喝一杯浓郁的咖啡，但不想要太多的奶泡。

• Mocha /ˈmɒk.ə/摩卡咖啡:  One shot of Espresso, adds Steamed milk, then adds chocolate syrup, and finally squeeze whipped cream on top.（一杯浓缩咖啡，加上加热的牛奶, 然后加一份巧克力酱，然后加上加热的牛奶，最后在上面挤上鲜奶油). 如果你比较喜欢奶香类的咖啡，这款你应该会喜欢喝。

• Macchiato 玛琪雅朵咖啡: One shot of Espresso, add Milk foam on the top（一杯浓缩咖啡，在上面加入奶泡). 因為不是牛奶, 所以喝起來奶香只停留在唇邊而已, 喝時不要用咖啡勺搅拌, 找一個角度直接喝, 这样咖啡入口还能保持层次感.大家应该也听过焦糖玛奇朵Caramel/ˈkær.ə.məl/ Macchiato，这是Starbucks的创新，但其实和Macchiato大同小异。

• Espresso con panna(corn pana) 康宝蓝咖啡  – One shot of Espresso, add Whipped cream（在浓缩咖啡的基础上加入鲜奶油）这款我从来没有喝过，也不清楚为什么会翻译成康宝蓝，知道的朋友可以在评论区和大家分享一下。

• Cafe au Lait:/ˌkafeɪ əʊ ˈleɪ/   它其实比较像是Latte 拿铁咖啡的法国版本。在法国，大家一般会用它来搭配croissant 可颂面包。但是，它和Latte有区别，大家现在已经知道了Latte是用Espresso作为基础而做成。而不同的是，Café au Lait的制作方式也可以通过常规冲泡的方式制成。

2. 咖啡不同的制作方式

讲到这里，和大家简单分享一下有哪些制作咖啡的不同方式。

• 意式咖啡机 Espresso machine 

• 滴漏式咖啡机 Drip coffee maker

• 过滤式咖啡机 Filter Coffee machine

• 法压壶 French press

• 手冲咖啡机 Pour over coffee makers

• 胶囊式咖啡机，主要分两种： 第一种是Capsule Coffee Maker，它的咖啡胶囊叫做coffee capsules  ；第二种是Pod coffee machine，它的咖啡胶囊叫做 coffee pods

3. 咖啡杯的大小英文

一般在咖啡店里，服务员可能会问, What size coffee would you like? 请问你想要什么尺寸的杯子的咖啡？ or Would you like a small, medium, or large coffee? 你想要小杯还是中杯子，或者是大杯？

你可以回答说：I’d like a medium latte, please. 请给我一杯中杯拿铁咖啡

4. 如何提出对咖啡的不同需求

当然，每个人对咖啡的偏好都不一样，因此产生了各种各样的需求。这些需求引发了不同种类的咖啡，以满足不同顾客的要求。比如

• 1. 无咖啡因的咖啡，英文是 Decaffeinated coffee, 简称为Decaf，你可以说I'd like a decaf latte, please.请给我一杯无咖啡因拿铁咖啡。

• 2. 半咖啡因的咖啡，叫做Half-Caff 

• 3. 加冰的咖啡，叫做 Iced coffee

• 4. 大家应该可以注意到，在咖啡店里，会提供不同的植物奶来添加到咖啡里，以满足不同的客户群体。牛奶的替代品比如： 椰奶Coconut Milk， Almond milk 杏仁奶，燕麦奶 Oat milk，还有一些咖啡店会提供Lactose free milk，无乳糖的牛奶，是针对乳糖不耐受Lactose intolerance 的人群

在点咖啡的时候，如果你想让它替换为燕麦奶，Could you make it with oat milk, please? 

• 还有人喝咖啡不能加糖，所以使用代糖 sweetener. 如果你想用代糖，你可以说Could you please use sweetener instead of sugar in my drink? 这里就不仅可以用到点咖啡，也可以用到你想点的任何饮品

5. 咖啡的调味料和配料

有很多人喜欢在咖啡里加入一些调味料 syrups，比较常见的有 

• 香草 Vanilla

• 薄荷 Peppermint

• 爱尔兰奶油 Irish crème

• 焦糖 Caramel

• 肉桂 Cinnamon

• 杏仁 Almond

• 榛子 Hazelnut

• 太妃糖 Toffee

• 黄油朗姆酒 Buttered rum 

一般在咖啡店，服务员可能会问：Would you like any flavouring？意思就是说你是否需要添加任何调味料。

如果你需要，可以用我们之前学到的任何调味料来说，比如  I'd like to add vanilla syrup to my coffee, please. 

也有很多人喜欢在咖啡上的最上面加入一些Topping 配料，来让咖啡的味道更有趣。有以下这些比较常见的topping, 比如:

• 可可粉 Cocoa Powder

• 彩糖 Sprinkles

• 肉桂粉 Cinnamon Powder

• 鲜奶油 Whipped Cream

• 冰淇淋 Ice Cream

• 巧克力屑 Chocolate Shavings

一般服务员会问： Do you want any topping on your coffee? 你就可以用以上任意一个说I'd like to have some cinnamon powder on my coffee, please. 我想在咖啡里加点肉桂粉。

有一个想和大家分享的就是：如果你想加冰淇淋，这个时候服务员很有可能会问你 How many scoops of ice cream would you like to add to your coffee? Scoop 是一勺的意思，a scoop of ice cream就是一勺冰淇淋的意思。你可以回答说I'd like have one scoop of ice cream, please. 

6. 咖啡店常见甜点

咖啡店还有很多甜点。这里和你分享一些在英国咖啡店里比较常见的甜点有：

Victoria sponge 维多利亚海绵蛋糕

Lemon Drizzle Cake 柠檬糖霜蛋糕

Coffee and walnut cake 咖啡味干果蛋糕

Madeira cake 马德拉蛋糕

Mince pies甜馅饼

banoffee pie 香蕉太妃饼

Bakewell tart  贝克韦蛋挞

Apple Crumble 苹果奶酥

Trifle 果酱松糕

Pastry 酥皮饼

Muffin 玛芬蛋糕

Cupcake 纸杯蛋糕

Croissants 羊角面包

7. 超实用的咖啡店英文对话

我们现在来看看Barista 和顾客的简短英文对话

Barista: Good morning! May I take your order?咖啡师：早上好！ 我能为您点餐吗？？

Customer: Hi there! I'll take a medium-sized latte, please.顾客：您好！ 请给我一杯中杯拿铁咖啡。

Barista: Of course, would you like any flavouring or just the classic latte?咖啡师：当然可以，您想要加点调味料还是经典拿铁咖啡？

Customer: Just the classic latte,please. Oh, and could you make it with oat milk?顾客：经典拿铁咖啡就好。 哦，你能用燕麦奶做吗？

Barista: Of course! Would you like your coffee to go, or would you prefer to have it here?咖啡师：当然！ 你想要外带咖啡还是在这里喝咖啡？

Customer: I'll have it here, thank you.顾客：我在这喝，谢谢。

Barista:  Anything else for you today?咖啡师：还有什么需要的吗？

Customer: Can I have a croissant? Please 

顾客：请给我一份羊角面包。

Barista: No problem. Your total comes to £8. Would you like to pay by cash or card?咖啡师：没问题。 你的总金额为 8 英镑。 你想用现金还是刷卡支付？

Customer: Card, please. Thank you.顾客：刷卡，谢谢。

Barista: Thank you. And here's your receipt. The latte will be ready in just a minute, and I'll grab your crossiant for you.咖啡师：谢谢。 这是您的收据。 您的拿铁咖啡一分钟后就准备好了，我会为你拿羊角面包。

Customer: Thanks!顾客：谢谢！

Barista: My pleasure! Enjoy.咖啡师：我的荣幸！ 享受。